#2344/9229　◇フレッシュボイス過去ログ
★タイトル (GSC     )  04/09/19  15:23  ( 29)
赤味噌の味、じゃんけんの掛け声　　/OAK
★内容
　フレッシュボイスの#2180〜２１８２を読んだ頃、Ｒｅｓを書きたくても書かなかった
のは、多分手が放せない事情があったからだろう。
　ところでお聞きしたい。「カメレス（文字不明）」という言葉を、私は今初めて使う
が、この語源は、兎と亀の「かめ」なのかなぁ？

　１　名古屋地方の食べ物としてよく知られているのは、ういろう、きしめん、ひつま
ぶし、天むす…。他に、角麩という食べ物もあるが、ご存じだろうか？　
　しかしながら、名古屋地方（というよりは愛知県）の食品で、最も特徴的かつ素晴ら
しい味は赤味噌であると断言したい。
　私に言わせれば、「本当の味噌汁は赤味噌でなければならず、白味噌の味は、味噌汁
というよりもむしろ醤油のつゆに近い。」
　白味噌で育ち白味噌しか知らない大多数の人たちは、「何を馬鹿なこと言ってるん
だ」と言うだろうが、事実両者はまるで味が違い、同じ〈味噌〉という範疇に入らない
ような気さえするのである。
　但し、赤味噌にもピンからキリまであり、近頃店頭で売っているのはあまり美味しく
ない。私が幼少の頃、田舎のわが家で作っていた手製の味噌は、味噌汁が茶色ではなく
真っ黒になるくらいのあくの強さで、今時の人には飲めないと思う。だが、こういう味
噌は次第に少なくなって、やがては忘れられていくのだろうか？

　２　じゃんけんの掛け声について、私の田舎（三河地区）では、「インチャン ホイ」
と言って遊んでいた。マスコミのせいで、「じゃんけん ポン」などと言うのは上品すぎ
る。
　片足飛びのことを「けんけん」と言うのも、近年普及した標準語の一つだ。
　関連して、童歌の『ずいずいずっころばし』の中に、
「井戸の周りでお茶碗かいたのだーれ」
　という歌詞があり、私は「かいた」を「書いた」と思っていて、歌の意味が解らなか
った。それを「茶碗を割った」のだと聞いて、長年不可解だったが、パソコンで漢字変
換をするようになって、ようやく「欠いた」（東京弁？）であることが分かった。
　それとも、私の解釈は間違っているのかな？